安遠三鮮粉是贛南著(zhù)名特色小吃，以安遠著(zhù)稱(chēng)，粉既粉，客語(yǔ)曰:“粉干”，唐宋以來(lái)就這么叫著(zhù)，吃著(zhù)，在2010年安遠三鮮粉被評為江西最具特色，有名小吃，其歷史悠久體現客家，越來(lái)越受歡迎，受尊重。相傳，明朝江南才子唐伯虎因慕名安遠的九龍茗茶，唐伯虎大贊這米粉香、嫩、滑，為之取名“三鮮”，至此，“安遠三鮮粉”四處傳揚，傳承至今。安遠三鮮粉成功入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單。

中文名：安遠三鮮粉

外文名：anyuansanxianfeng

別名：湯粉，河粉

主要原料：豬肉 豬肝 小腸，面，河粉均可

是否含防腐劑：否